Polyfood Poly-1400

PrintEmail
Automatizovaný mobilný procesor na spracovanie mlieka - stredný
Description

Polyfood SI 100

Je určený pre spracovanie mlieka už od 80 L na syry, jogurty, varenie žinčice. Optimálna nádoba 200 L. Zhora nie je veľkosť nádob obmedzená.

Charakteristika:

Kompletná automatizovaná a nezávislá mobilná jednotka s príslušenstvom na spracovanie mlieka  a srvátky.

Schopná pasterizovať pri rôznych režimoch , dohrievať syrovinu a vyrábať syry, jogurty, fermentované mliečne produkty, ricottu žinčicu a podobne.

9 programovateľných režimov spracovania. Princíp tepeľnej výmeny DRV - Dynamický Radiálny Výmenník.

Spracovanie kravského,kozieho aj ovčieho mlieka.

Zariadenie je mobilné a má malé rozmery. 

Stroj musí byť a je pre HACCP vybavený registráciou technologického procesu výroby (teploty a času). - tlač

Zdroje energie:

integrovaný zdroj tepla - nafta

zdroj chladu - studená voda<

Polyfood SI-100 - technické parametre

Výkon za hodinu bez pasterizácie

1750

L/hod

Výkon za 8 hod bez pasterizácie

14000

L

Výkon za hodinu s pasterizáciou

480

L/hod

Výkon za 8 hod s pasterizáciou

3840

L/hod

Minimálna pracovná kapacita

80

L

Vzostup teploty

až 3,5

°C/min

Tepelný výkon

55000

Kcal/hod.

Napájanie

1x220