Polyfood Poly-800

TlačiťEmail
Automatizovaný mobilný procesor na spracovanie mlieka
- najmenší
Popis

Polyfood SI 050 

Je určený pre spracovanie mlieka už od 40 L na syry, jogurty, varenie žinčice a obzvlášť je výhodný pri výrobe zmrzliny. Zhora nie je veľkosť nádob obmedzená.

Charakteristika:

Kompletná automatizovaná a nezávislá mobilná jednotka s príslušenstvom na spracovanie mlieka  a srvátky. Schopná pasterizovať pri rôznych režimoch , dohrievať syrovinu a vyrábať syry, jogurty, fermentované mliečne produkty, ricottu žinčicu a podobne.

9 programovateľných režimov spracovania. Princíp tepeľnej výmeny DRV - Dynamický Radiálny Výmenník.

Spracovanie kravského,kozieho aj ovčieho mlieka.

Zariadenie je mobilné a má malé rozmery. Pôdorys do 1200 x 750 mm Výška1200 - 1800 mm.

Stroj musí byť a je pre HACCP vybavený registráciou technologického procesu výroby (teploty a času). - tlač

Zdroje energie:

integrovaný zdroj tepla - nafta

zdroj chladu - studená voda

Príslušenstvo:

*1 kaďa s nerez podvozkom  75 L*1 kaďa s nerez podvozkom  110 L

Polyfood SI-050 - technické parametre

Výkon za hodinu bez pasterizácie

1000

L/hod

Výkon za 8 hod bez pasterizácie

8000

L

Výkon za hodinu s pasterizáciou

270

L/hod

Výkon za 8 hod s pasterizáciou

2160

L/hod

Minimálna pracovná kapacita

45

L

Vzostup teploty

až 7,1

°C/min

Zdroj energie

motorová nafta

Tepelný výkon

29000