Polyfood Poly-1800

TlačiťEmail
Automatizovaný mobilný procesor na spracovanie mlieka - štandartný
Popis

Polyfood SI 200

Je určený pre spracovanie mlieka už od 120 L na syry, jogurty, varenie žinčice. Zhora nie je veľkosť nádob obmedzená.

Charakteristika:

Kompletná automatizovaná a nezávislá mobilná jednotka s príslušenstvom na spracovanie mlieka  a srvátky. Schopná pasterizovať pri rôznych režimoch , dohrievať syrovinu a vyrábať syry, jogurty, fermentované mliečne produkty, ricottu žinčicu a podobne.

9 programovateľných režimov spracovania. Princíp tepeľnej výmeny DRV - Dynamický Radiálny Výmenník.

Spracovanie kravského,kozieho aj ovčieho mlieka.

Stroj musí byť a je pre HACCP vybavený registráciou technologického procesu výroby (teploty a času). - tlač

Zdroje energie:

integrovaný zdroj tepla - nafta

zdroj chladu - studená voda

Polyfood SI-200 - technické parametre

Výkon za hodinu bez pasterizácie

2200

L/hod

Výkon za 8 hod bez pasterizácie

17000

L

Výkon za hodinu s pasterizáciou

610

L/hod

Výkon za 8 hod s pasterizáciou

4880

L/hod

Minimálna pracovná kapacita

120

L

Vzostup teploty

až 4,3

°C/min

Tepelný výkon

75000

Kcal/hod.

Napájanie

1x220

V